Qui se cache sous Ripaille ?

Ripaille Traiteur a été fondé par une jeune maman cheffe envieuse de participer un temps soit peu à vos repas de famille.

​

" Ma passion de la cuisine m’est venue sur le tard. Oui, cela serait mentir que de dire que je suis tombée dans la soupe étant petite.

Je n’ai pas été éduquée à des plats raffinés, ma mère devant jongler entre son travail prenant et l’éducation de ses deux filles (pas toujours faciles).

Non, c’était plutôt röstis, haricots verts et ketchup. Et j’adorais cela (oups).

​

​Cependant ma Mamy a pu rectifier le tir.

​

 Lorsque j’allais chez elle je l’ai toujours vue mettre du plaisir et son temps pour offrir de bons dîners à ses petits-enfants.

C’est elle qui m’a donné envie de pouvoir perpétrer cette tradition de préparer des plats avec amour pour les siens.

J’ai donc intégré l’école du CERIA où j’ai appris les bases de la cuisine, mais c’est au restaurant Sésame que j’ai pu faire mes armes.

 

Aujourd’hui après un passage dans plusieurs maisons afin de forger mon expérience autant en salle, en cuisine que dans l’évènementiel, je me sens prête à vous proposer ma cuisine.

 

Tantôt traditionnelle, tantôt revisitée, elle reflète la façon dont je mange moi-même, c’est-à-dire principalement bio, de saison, varié tout en me permettant parfois (souvent) un petit plaisir gourmand !

Avec la maternité, j’ai également découvert le plaisir de voir son enfant manger (ou tout jeter à terre).

​

J’espère donc que ma cuisine vous convaincra ainsi que vos petits gourmands !"